Un restaurante no cobra como una tienda: hay mesas, pedidos que se agregan, cocina y cuentas que se dividen. Un sistema POS para restaurantes debe cubrir ese flujo completo.
Mesas y comandas
Abrir una mesa, agregar pedidos durante la atención y cobrar al final. La comanda lleva lo pedido a cocina o barra para que no se pierdan pedidos ni se cobre de más o de menos.
Estado de las mesas
Ver de un vistazo qué mesas están libres, ocupadas o por cobrar acelera la atención y evita confusiones entre mozos.
División de cuenta y propinas
Es muy común que un grupo pida pagar por separado. El POS debe permitir dividir la cuenta y cobrar con distintos medios de pago.
Carta, insumos y costos
Cada plato de tu carta puede tener un precio y, si lo necesitas, controlar el stock de insumos o bebidas. Saber qué platos se venden más te ayuda a decidir qué promover y qué quitar.
Comprobantes electrónicos
Se emiten boletas y también facturas, sobre todo a empresas que almuerzan con su personal. El sistema debe consultar el RUC y enviar a SUNAT. Lee cómo emitir una factura electrónica.
Caja y cierre de turno
Con mozos y cajeros, el cierre debe indicar cuánto efectivo corresponde y cuánto entró por otros medios. Revisa cómo cuadrar la caja.
Lista de verificación para elegir
- Mesas, comandas y estado de cuenta por mesa.
- Cobro dividido y varios medios de pago.
- Boleta y factura electrónica SUNAT.
- Arqueo de caja por turno.
- Usuarios con permisos: mozo, cajero y dueño.
- Reportes de ventas por plato y por día.
Preguntas frecuentes
¿Sirve para un restaurante pequeño o un menú del día?
Sí. Un menú del día se maneja como un producto con precio fijo y se cobra rápido, con o sin mesas.
¿Puedo emitir factura a una empresa?
Sí, con el RUC y la razón social del cliente.
¿Necesito impresoras especiales?
No siempre. Depende de si quieres imprimir comandas en cocina; el cobro puede hacerse con impresora de tickets o enviando el comprobante por correo.
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